“暖”字当头！市北校园食品安全“5V”办理继续“升温”

时间: 2025-03-19 16:58:21 |   作者: 产品中心

“暖”字当头！市北校园食品安全“5V”办理继续“升温”

  市北区聚集校园食品安全和学生养分健康，杰出食堂（配餐）“5V”办理继续“升温”，在科学食养上做“加法”，在食堂精美化办理实践中做“乘法”，以“暖”字当头，让科学精美成为市北学生餐质量晋级的“加速器”。

  青岛市2024年食品安全宣传周在市北区发动之际，青岛同德小校园长张淑世作为全市教育系统仅有校长代表，面向全市中小学宣读《食品安全倡议书》：召唤全市中小校园校长贯彻落实《青岛市中小校园校长配餐（食堂）办理十条办法》，全面实行食品安全主体职责，把牢“日管控”“周排查”“月调度”，抓牢食堂办理关键环节，完成准则建造、流程操控、人员办理、特征立异等方面继续晋级，建议建造岛城首个“童臻韶光养分午饭试验室”，集结专家智库、突显多元赋能、会聚暖心善举，助推食品安全榜首职责人这支“微部队”纵深发掘学生科学食养新途径。

  学通弄懂“微规范”是食堂规范化办理的重中之重，区教体局采纳会议现场与校园食堂现场即时同步实训方法，打出 “暖意实训”组合拳，直击食堂办理关键环节。会议现场在青岛第四试验初级中学，经过热门重视、项目实训、技能共享再度敞开食品安全“慧讲堂”，食安科高凯梦环绕食堂操作规范、养分餐制造、学生个性化需求等七方面内容直击问题、全面解析；青岛第四试验初级中学总务主任赵刚环绕叶菜、花菜、果蔬、净菜、木耳等食材的检验、切配、清洗等环节全流程操作精准解说，细化到不同食材容器的色标规范，准确到不同清洗水池的水量、清洗遍数与清洗技巧等。校园食堂现场由青岛东胜路小学、青岛第三十九中学市北分校、青岛启元校园、青岛同安路小学、青岛同德小学、青岛富源路小学、青岛中心商务区试验校园、青岛辽源路小学、青岛崇德小学即时同步演示不同食材清洗操作规范，为食材清洗“微规范”赋能增值。市北区教育和体育局三级调研员胡玉恒在讲话中指出：校园食品安全和膳食经费办理专项整治负重致远，要让老百姓切身感受到党和政府的关心，逼真体会到市北区校园食品安全和膳食经费办理的暖心行动。

  市北区在学生养分餐研讨中探究出“一部电话、一个按键、暖心直达”的食堂最优服务途径，用心、用情、用力办妥“微实事”。剖析研发一至九年级学生生长所需养分素，精准优化“每周食谱”160余套，拟定不同食材的检验清洗和高效切配规范，打造食品安全“慧讲堂”资源包，安排项目实训6场次，现场观摩6场次，技能共享13个专题，各校园优化晋级食堂防鼠设备、餐饮具消毒检测设备80余处，完成智能才智化监管走深走实。深化打造沉溺式校

  园主题餐厅、食育体会空间、品牌食育活动，为学生供给最佳就餐体会，打造科学食养新平台，全面保证学生养分餐研讨专业精进。汇总2024年6月至10月数据，完成饭菜质量类政务热线%，让广阔师生和家长逼真感受到真改变、看到真成效、取得真实惠。