让学校餐更安全健康

时间: 2025-04-11 08:45:35 |   作者: 产品中心

让学校餐更安全健康

  近年来，泰州市以“协同共治、科技共治、社会共治”为抓手，全方面提高学校食物安全办理才能和水平，看护师生“舌尖上的安全”。

  近年来，泰州市出台了《泰州市“十四五”食物安全规划》，树立全市中小学食堂联席会议准则，树立“学校餐”办理包片包校机制，推动校（园）长“榜首职责人”职责全面执行。学校树立完好食物安全副校长（食物安全总监）、食堂负责人、食物安全办理员“三装备”准则，全链条发力压实各方职责。

  教育、市场监管、卫生健康、农业乡村等部分紧盯学校食物安全的要点环节，联合研讨拟定“定时谈判、信息互通、联合查看、宣扬引导、业务培训”五大协作机制，着力提高学校食物安全监管水平。一起，选用“明查暗访”“四不两直”等方式展开联合查看。定时通报学校食物安全监督抽检、日常监管、危险危险排查以及明厨亮灶建造等状况，进行食物安全危险谈判，安排会集整治，构建起联防联控的学校食物安全办理新格局。

  2024年，全市累计查看中小学食堂1357家（次），推动93家学校食堂投入5000余万元进行硬件改造提高，全市中小学学校食物安全环境得到进一步净化。

  泰州市立异研制学校团体用餐配送“一码清”才智监管系统。该系统运用人工智能（AI）、物联网、大数据等才智化手法，在前端抓取当日配餐的实拍照片、菜单称号、菜品来历、检测陈述、制造的过程、配送状况、养分剖析等食物安全信息，赋予数字食安二维码，贴在送餐保温箱上，经过扫码快速了解概况，完成学校配餐食物安全信息揭露通明。现在，“一码清”已在全市11家会集供餐企业、143所学校完成全掩盖推行。

  在全市学校“互联网+明厨亮灶”完成100%全掩盖的基础上，泰州市还活跃推行“AI+明厨亮灶”项目，将AI技能接到“互联网+明厨亮灶”中，对鼠患、从业人员不佩带口罩等8类高危险行为进行实时预警，探究打造食物安全智能化监管“泰州形式”。2025年，泰州市将“AI+明厨亮灶”项目归入民生实事项目，7所高校、11家会集供餐企业和第一批100多家中小学食堂将悉数使用“AI+明厨亮灶”才智巡查系统，并逐步推行至全市。

  经过“互联网+物联网+AI”技能的使用，泰州市完成了线上线下同质监管，全方位构建起以学校办理、部分监管、社会监督和科技赋能“四位一体”的监管系统。

  泰州市有50多万名师生在学校用餐，学校食物安全家长关怀、社会重视、政府关心。近年来，各学校经过常态化展开“社会敞开日”、校（园）长陪餐制等系列活动，全面树立家校交流交流的桥梁。

  各学校均树立膳食委员会，充沛的发挥家长代表在食材检验、食堂办理等方面的监督效果，定时体会就餐质量。细化实化校（园）长陪餐准则，专门排定校（园）长陪餐值勤安排表，促进学校餐质量不断提高。

  “饭菜好不好，家长说了算”，泰州市定时约请行风监督员、人大代表、政协委员、市民代表以及家长代表等走进学校食堂和供餐企业，进行全时段、全方位监管，推动食物安全精细化办理落地执行。

  近年来，泰州市纪委监委将学校餐范畴显着问题专项整治归入大众身边不正之风和腐败问题会集整治的要点项目，将全市中小学自营食堂、校外供餐企业悉数归入“阳光食堂”监管渠道，紧盯“进口率到达75%以上”底线，保证学生交纳的膳食费悉数用于学生膳食本钱性支出。依照“膳食费一致办理、收购一致施行、养分一致辅导、监管一致渠道”，保证广阔师生吃得安全、吃得健康、吃得定心。